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しかも、人生初のインフルでした。
高熱には２日間苦しめられましたが、まだまだ咳が続いてるので侮れません。
というわけで、ポカポカあたたまる物を食べましょう週刊です。
【なんちゃってタッカンマリ】
材料～２人分～
手羽元（骨付きなら他の部位でもOK）・・・６本
長ネギ・・・１本
水菜・・・２束
ニラ・・・１袋
にんにく・・・３かけ
しょうが・・・薄くスライスした物を６枚（多めがオススメ）
水
酒・・・１/２カップ
つけダレ
◎だし醤油
◎お酢
◎マスタード
◎GABANあらびきチリペパー
作り方
①鍋に鶏肉と、鶏肉がかぶるくらいのお水を入れ
スライスした生姜と、皮をむいて潰したニンニクと、長ネギの緑の部分を入れて火にかけます。
灰汁がかなり出るので、都度きれいにすくってください。
鶏肉を柔らかくしたかったので、わたしはルクルーゼで１時間くらい火にかけました。
②灰汁が出なくなったところで、長ネギの緑の部分は取りだして酒を入れもうひと煮立ち。
③最後に水菜を入れてお鍋は完成です。
④つけダレはお好みで調節して、生のニラを入れながらお召し上がりください♬
