「タイの台所 パクチーチリドレッシング」新発売！

　タイ食材の輸入や販売を主幹とし、タイの台所ブランドを展開する総合食品商社・株式会社アライド コーポレーション（神奈川県横浜市、代表取締役　氏家勇祐）は、「タイの台所 パクチードレッシング」の第二弾、「タイの台所 パクチーチリドレッシング」 を2015年6月下旬より発売する。

　「タイの台所 パクチーチリドレッシング」は、前年比300％超えの大ヒット商品「タイの台所 パクチードレッシング」のチリタイプ。昨年の「タイの台所 パクチードレッシング」発売以来、弊社・株式会社アライドコーポレーションにはご感想やご要望など、多くの声が寄せられた。中でも一番多かったのが「パクチードレッシングのチリタイプも欲しい」というもの。パクチー好きにはエスニック料理好きが多いため、チリタイプのニーズがあると分析した。「タイの台所 パクチーチリドレッシング」は、市場の声に応えるべく、第二弾としてリリースする運びとなった。
　「タイの台所 パクチーチリドレッシング」は、チリのホットな辛さとパクチーの香り、クリーミーな味わいのバランスが絶妙な仕上がり。しっかりとした辛さながらも、それに負けることなくパクチーの香りが鮮やかに立ち上り、旨みが舌にのってくる。パクチーには香りの強いタイ産の生のものを使用し、隠し味のナンプラーが旨みを深めている。
　サラダはもちろん、唐揚げといった揚げ物や肉料理、カルパッチョなどとも相性抜群。パクチーは英語でコリアンダー、中国語で香菜（シャンツァイ）と呼ばれるように、世界中で親しまれており、各国の料理と親和性がある。バンバンジーに、タコスに、ピザに、ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）などに。また、チヂミのつけダレにしたり、中華風の和え麺のタレにしたり。自由な発想で楽しめる。
　自分もパクチーが好きだが、日本では苦手な人が多く、商品のバリエーションも少ない。このドレッシングのように、日本でパクチー商品がもっと買えるといいな。