ゆうべのご飯～今日で96～
出産予定日まで97日な昨日、
鶏の親子オーブン焼き
きのこのグリル
たらマヨコールスロー
マロニーとわかめと桜エビのヘルシースープ
あと、ご飯
でした
鶏の親子オーブン焼きは、
前日の日記
で登場したイオンで100ｇ78円でＧＥＴした鶏もも肉と、これまた前日の日記
で登場した
豆腐入り☆レンジでヘルシータルタルソース by AyakoOOOOO
の残りを利用した、以前作ってヒットした料理
鶏肉にタルタルソース＝卵を乗せて焼いたものだからこのネーミング
まず、鶏は調味料が染みやすいようフォークでぷすぷす穴を開けて
料理酒ひたひたになるくらい・砂糖と塩そろぞれ少々をもみこんで、ラップしてお皿等で重しをしてしばらくおいて、
濃い味好みの旦那のは照り焼き風の味に仕上げるため、醤油大さじ2・みりん大さじ2・砂糖大さじ1を更に加えてしばらく漬けておき(手前)、
あっさり嗜好のあたしのはそのままで(奥)、
鶏肉のキッチンペーパー等で水気を取って、
アルミホイルを敷いた天板の上に網を置いてその上に乗せて
今回は旦那の方は片栗粉をはたきつけてみました
オーブンのグリル機能(なければオーブン機能220～250℃くらい)で20分ほど焼き、
このくらいの色合いになってきて中にも火が通ってたら(串で刺したとき中から赤い汁が出て来なければOK)クッキングシートに乗せて再び網の上におき、
この
豆腐入り☆レンジでヘルシータルタルソース by AyakoOOOOO
をかけて
更にチーズも乗せて(チーズはタルタルソースに混ぜちゃってもＯＫ)、200℃のオーブンで3～5分ほど焼いて完成
詳しいレシピは
鶏の親子オーブン焼き by AyakoOOOOO
こんな感じで型抜きチェダーチーズを最後に乗せて、余熱でとろけさせて
もちろん手前が旦那で奥があたし
“97” です
舞茸とエリンギも一緒に焼いて添えました
たらマヨコールスローは、
昨日はたらこ200ｇ298円でお買い得なのをＧＥＴしたので、
使わなさそうな分はフリージングして、使う用においたのをちょびちょび使うことに
たらことこれまた前日の
残りのマヨネーズ・粉チーズ・牛乳・生クリーム・酢・おろしにんにく・塩・ハーブ類の
家で簡単☆混ぜるだけシーザードレッシング by AyakoOOOOO
をたらこをのばすように混ぜて、
写メではうまく色が出ないけど、ほんまはもっと可愛らしいベビーピンクって感じに仕上がってます
これで、キャベツ・人参・きゅうりの千切りを和えただけ
これまたほんまはもっと可愛らしいベビーピンクって感じに仕上がってるんだけどなぁ
ま、型抜き人参をこう飾ったのでサラダ自体見えにくくなったけどｗｗ
でーんと“97”ｗｗ
マロニーとわかめと桜エビのヘルシースープは、
最初春雨スープにしようかと思ったけど、春雨を切らしてたので、
代わりにすき焼きや肉じゃがで登場するため我が家ではストック常備のマロニーで
そんな感じの出産予定日まで“97”なゆうべでした
そんなこんなで…
今日で出産予定日まで96日～
ではでは、皆様にとって今日が良い日でありますように
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