ゆうべのご飯～いよいよ採卵の妻とハードworkな旦那。。。
HAPPY HALLOWEEN
…とか言ってますが、ﾄﾞｷﾄﾞｷしすぎの照れ隠し(
)やと思ってください
ゆうべ～今朝にかけての我が家は、
旦那は5～18時の勤務→19時頃いったん帰宅してご飯&お風呂&仮眠→23時半頃起床して0時閉店後からスタートの会議参加のため店へ再出勤→そのまま5時からの仕事…っていうハードスケジュール、
あたしは今日が採卵なので6時間前の夜中から絶飲食…ってなわけで、
少しでもいっぱい仮眠できるようさっさと食べれるファーストフード的メニュー&二人とも当分ご飯食べれないから簡単かつボリュームあるものをコンセプトに…
手作りパンで自家製サンド4種類
(オーブン焼きで揚げない☆豚カツ、フランクフルト風、豆腐入りヘルシー卵サラダ、豆腐入りヘルシータラモサラダ)
オリーブオイルde揚げない☆フライドポテト風オーブン焼き
ビタミン&カロチンたっぷり4種類の暖色野菜ポタージュ
でした
手作りパンで自家製サンド4種類は、
まず発酵なし☆1時間あればできちゃうロールパンのレシピ でミニコッペパン風のパンを焼いて、
4種類の具は、
まず、オーブン焼きで揚げない☆豚カツは、
いつもの
ヘルシー・楽・美味しい☆揚げないカツ by AyakoOOOOO
要領で、
まず、耐熱容器にパン粉60gと油大さじ3を入れ、電子レンジ1000W(なければできるだけ強いW数)で約1分加熱して、取り出して掻き混ぜる作業を、パン粉がきつね色になるまで繰り返し
今回は、粉チーズとパセリとバジルとガーリックパウダーを混ぜてみました
これが焼きあがりの色になります
これの粗熱を取ってる間に、
豚肉は料理酒・砂糖・塩・こしょう・ガーリックパウダーに漬けておいて、
大葉とチーズを挟んで、
小麦粉、とき卵、↑のパン粉の順に衣をつけて、
時間があればラップなどで包んで冷やしておくと衣が剥がれにくくなるので、
この状態で冷蔵庫に休ませておいて、
オーブンで焼いて
焼きあがったらベビーリーフやフリルレタスと一緒に↑のパンにはさむだけ
毎度おなじみ(?)
ヘルシー
オーブン入れたらつきっきりならんでいいから簡単
揚げてない分カロリー低めやし胃もたれしにくい
油の処理せんでいいから楽(←あたしにとって一番ポイント高い点)
の一石四鳥
の揚げないシリーズの一員でございます
フランクフルト風は、
切れ目を入れたウインナーをフライパンで軽く炒めて、
千切りにして電子レンジで加熱したキャベツと一緒に↑のパンではさむだけ
豆腐入りヘルシー卵サラダは、
あたし何気にサンドイッチ系ではベーシックだけど卵サラダが一番好きなんですが、
(ちなみに皆様はサンドイッチでは何がお好きですか
)
これを
豆腐入り☆レンジでヘルシータルタルソース by AyakoOOOOO
の要領でヘルシーに作ろうと思い、
耐熱容器に卵を入れてフォークなどで潰して200wで加熱した後、
豆腐を加えてフォークで潰しながら混ぜて、
塩・マヨネーズで味を調えて、パセリやバジルを加えて完成
豆腐入りヘルシータラモサラダは、
↑の卵サラダの卵の代わりにたらこを使って同じ要領で作って、
これを大葉と一緒に↑のパンにはさむだけ
あと、以前作ってフリージングしてたクレープ2種類(プレーンとはったい粉入り)を解凍して、
卵サラダとタラモサラダの残りをはさみました
オリーブオイルde揚げない☆フライドポテト風オーブン焼きは、
じゃがいもを切って水にさらしておいて、
今回はハート型で抜いたりもしてみました
油(ゆうべはオリーブオイル使用)大さじ2程度をからめて、
250℃のオーブンで15～20分焼いて、
(カツと一緒に焼いちゃいました)
塩とパセリを振っただけ
これまた一石四鳥の揚げないシリーズの一員でございます
旦那のお気に入りで、昨日も一人で完食してくれました
ビタミン&カロチンたっぷり4種類の暖色野菜ポタージュは、
電子レンジでチンしてマッシュしたかぼちゃ、
すりおろして電子レンジでチンした人参、
電子レンジでチンしてマッシュしたじゃがいも、
缶詰のクリームコーンを、
フードプロセッサーに入れて、
牛乳(より濃厚クリーミーなのを好む方は生クリームもプラス)と塩こしょう少々とガーリックパウダーとコンソメと粉チーズ少々と加えて、撹拌して
こんな感じのクリーミーな仕上がり
パセリと型抜きチーズをトッピング
旦那、実は野菜たっぷり(しかも旦那の嫌いなかぼちゃ入り)
とは知らず、ちゃんと飲んでくれました
これもかぼちゃ嫌いな人にお勧めなメニューかもしれませんね
こんな感じのゆうべのご飯
で…
↑に書いたように、
旦那は超ハードなスケジュール…。
しかも今日もいったん帰ってから夜中に月末の棚卸しで再出勤…とこんな感じなので心配ですわ
そしてあたしは…
8時半に病院に着いとかなきゃなので、そろそろ行ってきます
やっぱり強いこと言っておきながら本性はへたれチキンなので、ドキドキ…
でも、信頼できる病院&先生やし、
旦那や親や心友をはじめ友達が応援してくれてるし、
いつもこのブログで皆様に励ましてもらってるし、
頑張ってきますね
どうか元気な卵ﾁｬﾝ達がいっぱい採れますように。
(先の話だけど)どうか卵ﾁｬﾝとおたまｸﾝが受精してくれますように。
(これまた先の話だけど)移植したら着床してくれますように。
そして、妊娠・出産できますように。
今日がその一歩でありますように。
ってなわけで、今日は8時半に病院に着いてからは、
12～13時頃に退院できるらしいんですが、
それまでは全く携帯をいじれない状態だと思うので、
皆様のブログへの訪問はまた帰ってからさせていただきますね
いつも優しい言葉や応援、ほんとにほんとにありがとうございます
皆様にとって今日が良い一日になりますように
いつもペタやコメが本当に励みになってます
ありがとうございます
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あたしをはじめ、ベビ待ちさんみんなが旦那サマと仲良く今周期を過ごせますように
そしてベビﾁｬﾝが来てくれますように
おまじない代わりのキウイたち
御利益ありそうなうちの金魚babyﾁｬﾝ達と子沢山パパママ達