麺屋あらき竈の番人外伝にて「鰹」をいただく。
千葉県は船橋市にある新規らーめん店、
麺屋あらき 竈の番人 外伝
また行ってきましたー！（ ＾ω＾）ノ
前回も書きましたが、
ここのらーめんは
大きく分けて４種類あります。
「海老（スタンダード）」
「鰹（魚介）」
「黒（スパイス・イカ墨・ニンニクのスープ）」
「赤（辛いのが好きな方）」
この４種類。選ぶ楽しみがあるのですー（ * ´ω｀*）
そして今回は２回目の訪問。
頼んだのはこれ、
「鰹（魚介）」
いってみよーーー（ ＾ω＾）！！
今回も写真が（そこそこ）うまく撮れた（と思う）ので
ビックに掲載！ビックだぜ！
味玉ら～麺（鰹）（780円）
魚粉ダシがやや強めに効いた
とんこつベースのしょうゆ味。
今、いろんなところで食べられる人気の味の魚粉スープではあるが、
店によって、「店主の味へのこだわり」によって、
大きく差が出てくるのがこの味。
苦手な人はこの魚粉系スープの
粉っぽさ、魚臭さが、だめなんだろうなぁ。
でもね、魚粉ダシ。これ面白いのよ ( ´ω｀)
店によって、味の出方が大きく違うので、面白い。
うまいやつはうまいし、そうでないやつはアレレな感じで (；´ω｀)
魚粉ダシって、人気の味付けがゆえに、
うまいか、もしくはそうでないか、が如実に現れてくる。
ほんとにびっくりするくらい。
生き残れるか、生き残れないか、
それらは、日々、どれだけ丁寧に、どれだけこだわって、
仕事をしているかが、分かれ目なのですね。
このスープなら、
いいと思う。
うん！
うまい（ ＾ω＾）
またくるよっ！
ごちそうさまっ！
ここまできたら、残りの2つの味である
「黒」と「赤」もチャレンジしますよ ( ´ω｀)ｂ
麺屋あらき竈の番人外伝
船橋市西船5-3-10