いやぁ～色々と勉強していると良い事ありますね～
『〇〇代目けいすけ』さんでお馴染み竹田社長から
以前、ひらご干しうまいから使ってみろよ！！と進
められた事がありました。
その時からず～と気になっていたひらご干し・・・
先週から数種類のお魚さんたちと一緒に発注してお
りました！！
そして、勉強の為に仮炊き・・・
・・・
・・・
かつおと合体・・・
・・・
・・・
何じゃこりゃ～うめ～！！
少し煮干も効かしたらこりゃ更にレベル上がるかも！！
って事で清川店11月限定は『ひらごスター』で行き
ます！！甘みもえぐみもふくよかさもバランス良い
ですね～博多で出すなら煮干よりもこっちの方が良い
かも！！ちなみに明日は博多では提供されている所は
無いと思います。『かます』にもチャレンジします！！
そしたら多分『カマスブラック』も登場するかも（笑）
ネーミングは気分で決まっておりますのであしからず！！
勉強の日々～以外に嫌いじゃありませ～ん！！