こんにちはヾ(＠^▽^＠)ﾉ
今日は朝から壁とか細かいところの補修工事の日です。
保障期間内はどんな小さなところも丁寧に対応してくれるので良いですね♪
さて、昨日いくつかのお野菜とフルーツを使ったプレートをご紹介しました。
ちょっと時間があるので少しずつご紹介しますね♪
まずご紹介するのは、
「グレープフルーツと海老、アボカドのカクテル風」
カクテルとはケチャップを加えたカクテルソースを絡めたもののこと。
ここではグレープフルーツの爽やかさを際立たせる為に、
ケチャップは香る程度にしました。
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－材料－（４人前）
・グレープフルーツ（皮をとって大きめにほぐす）・・・好きなだけ
・むき海老(茹でる）・・・好きなだけ
・アボカド（２ｃｍ程度のサイコロ状に）・・・１コ
・ゆで卵（大きめのざく切り）・・・１コ
＜グレープフルーツの特製ソース＞
・マヨネーズ・・・大さじ３
・グレープフルーツの絞り汁・・・大さじ１
・牛乳・・・小さじ１
・ケチャップ・・・小さじ1/3
・塩・・・少々
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－作り方－
ソースをよく混ぜ合わせ、全ての具材と和える。だけ♪
うちは１年を通してグレープフルーツとオレンジは必ずあります
ご存知かもしれませんが、
オレンジやグレープフルーツって皆さんどうやって召し上がります？
「房のあるフルーツのカット」
まずヘタとお尻の部分を切り落とし、
皮はりんごのようにむいていきます。
＜薄皮を全く残さない切り分け方＞
舌触りが滑らかになります。今回のようにサラダに混ぜる時などにはお勧め♪
節の内側ギリギリに、包丁を入れ・・・
反対も同様に入れれば、ほら♪外れた♪
こんな風になります。
＜薄皮を多少残す切り方＞
ボリューム(厚み)が出せるのが特徴。朝食ではいつもこっちです。
スーパーに売られているカットフルーツも、この形。
薄皮を無視して、８等分にカット。
中心部分を切れば、完成！
食べ応えあり、の分厚いカットになります。
これだと、「ダイエットで丸々１コ！」なんて人にも面倒でなくて良いですね♪
以前からミモザのドライを作っていたのですが、
今日リースが出来上がりました♪
お花屋さんで、“枯れかけ”を２００円で沢山もらってきたのです。
春らしいですね( ´艸｀)
早速玄関に飾りましょう
これまでのリースは秋冬用。
従姉妹が作ってくれたものです。
たくさん人をお迎えしてくれてありがとう。また来年ね♪
去年のお引越し祝いに頂いたピンクシェードも、
さっき見たら小さな芽をたくさんつけてくれていました。
一周り大きい鉢への植え替え時期です。
主人、新芽を見ては喜ぶ私に対し呆れたように一緒に大笑いしますが、
たぶん同じように植物を「かわいいなあ」って感じている笑顔です。
その姿は、なんだか田舎の父に似ていて
主人の好きなところの１つでもあります。
お父さん、春を前にまたお花沢山植えてるやろうなあ？
お母さん、何を思ったかお花にクラッシック聴かせてたことあったなあ・・・ｐｐｐ
今日も遊びに来てくださってありがとうございました。
お帰り前にぽちっとして頂けると、嬉しいですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
春です。ファッションでもカラフルなものが流行っているみたいですが、
お料理にもカラフルを取り入れてみてください♪
なんだかいつもより少しだけ、気分が明るくなってお料理できます♪
それではまた遊びにいらしてくださいね～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ