晩ごはんアップです.
今日のメニューは他人丼.
親子丼やカツ丼と同じく、卵の固め方にこだわりがあります.
私は卵を混ぜすぎず、白身はトロトロで黄身が透明がかった塊になっているのが好き.
こうするには、卵を混ぜすぎない、予熱で長い目に温める、の2点が重要です.
ちなみに・・・
カツ丼はこちら.
親子丼はこちら.
＜他人丼＞
タレはちょっと甘い目で、塩とお醤油、酒を加えました.
材料：4人分
豚ロース薄切り 200g
玉ねぎ 1個
塩 小さじ1
醤油 大さじ1
酒 1/4カップ
砂糖 大さじ2
卵 4個
水 300cc
ご飯 4杯分
作り方：
１．玉ねぎ1個は皮をむき、縦に十字に切ってから、横に幅5mmに切る.
２．フライパンに水300ccを加えて玉ねぎを入れ、煮立たせてから弱火で10分煮る.
３．豚肉200g（室温に戻したもの）に塩小さじ1を振りかけてなじませ、5分置く.
４．２に醤油大さじ1、酒1/4カップ、砂糖大さじ2を加えて中火で煮立たせたあと、弱火にする.
５．３の豚肉を４に加えてほぐす. 肉の色が変わるまで加熱する.
６．卵4個をボールで混ぜる. 黄身を箸でつぶし、白身を2～3回切る程度でよい.
７．５に卵液を流し入れる. まんべんなく入るように. ムラができたら、箸で大きく1回だけ混ぜる.
８．火を止めてふたをし、5分蒸らす.
９．ご飯にかけたら出来上がり.
付け合せは小松菜とアーモンドの炒め物です.
小松菜を5cmに切って、ごま油を塗ったフライパンでアーモンドと一緒に炒め、塩を振ります.
木綿豆腐のお味噌汁もつけました.
今日はいろいろ食べて、お腹いっぱいです！
マカロン、こんなふうになりました.
ジャムを挟み込んで、一晩おきます.
レシピは大切なコツの解説付きで、明日アップしますね！
今日のメニューは他人丼.
親子丼やカツ丼と同じく、卵の固め方にこだわりがあります.
私は卵を混ぜすぎず、白身はトロトロで黄身が透明がかった塊になっているのが好き.
こうするには、卵を混ぜすぎない、予熱で長い目に温める、の2点が重要です.
ちなみに・・・
カツ丼はこちら.
親子丼はこちら.
＜他人丼＞
タレはちょっと甘い目で、塩とお醤油、酒を加えました.
材料：4人分
豚ロース薄切り 200g
玉ねぎ 1個
塩 小さじ1
醤油 大さじ1
酒 1/4カップ
砂糖 大さじ2
卵 4個
水 300cc
ご飯 4杯分
作り方：
１．玉ねぎ1個は皮をむき、縦に十字に切ってから、横に幅5mmに切る.
２．フライパンに水300ccを加えて玉ねぎを入れ、煮立たせてから弱火で10分煮る.
３．豚肉200g（室温に戻したもの）に塩小さじ1を振りかけてなじませ、5分置く.
４．２に醤油大さじ1、酒1/4カップ、砂糖大さじ2を加えて中火で煮立たせたあと、弱火にする.
５．３の豚肉を４に加えてほぐす. 肉の色が変わるまで加熱する.
６．卵4個をボールで混ぜる. 黄身を箸でつぶし、白身を2～3回切る程度でよい.
７．５に卵液を流し入れる. まんべんなく入るように. ムラができたら、箸で大きく1回だけ混ぜる.
８．火を止めてふたをし、5分蒸らす.
９．ご飯にかけたら出来上がり.
付け合せは小松菜とアーモンドの炒め物です.
小松菜を5cmに切って、ごま油を塗ったフライパンでアーモンドと一緒に炒め、塩を振ります.
木綿豆腐のお味噌汁もつけました.
今日はいろいろ食べて、お腹いっぱいです！
マカロン、こんなふうになりました.
ジャムを挟み込んで、一晩おきます.
レシピは大切なコツの解説付きで、明日アップしますね！
こちらもぜひご覧ください！
～オフ会のお誘い～
7月中旬に大阪でオフ会を計画しています.
食事会とかお茶会とか・・・手作りプレゼントも？
どれくらいの方に来ていただけるかで内容を考えます.
そこで、事前にアンケートを取れせていただいています.
参加してもよいという方は、こちらをクリックしてコメントしてください
1周年のプレゼント企画についても説明があります.
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携帯用レシピリストのページです→こちらをクリック！
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