和風の朝カレー

おはようございます！

ぐずついたお天気ですが、すっきり目覚めました.
この週末でしっかり疲れを取りたいです～


朝ごはんはカレーにしました.
和風で、あんかけのようなカレーです.

＜和風の朝カレー＞        
鰹節を入れて、しょうゆで味を調えます.

1人分：458Kcal

材料：5人分

ニンジン　　　1本
ジャガイモ　　2個
玉ねぎ　　　　1個
生姜　　　　　 親指大
豚ロース薄切り　　200g
塩　　　　　　　小さじ2
水　　　　　　　1リットル
鰹節　　　　　 一つかみ
クミンパウダー　　大さじ2
ターメリックパウダー　　小さじ1
片栗粉　　　　　　 大さじ３
醤油　　　　　　　　小さじ2

ご飯　　　　　適量


作り方：

１． 玉ねぎは皮をむいて半分に切り、縦に1cmの細切りにする.

２．ニンジン1本はタワシで洗って小さ目の乱切りに.

３．ジャガイモ2個も皮をむいて一口大に切る.

４．生姜は皮をむいて細く切る.

５．鍋に1リットルの水を入れ、玉ねぎとニンジン、生姜を入れて強火で10分煮込む.　アクが出たら取り除く.

６．塩小さじ2を加え、豚肉200gをほぐしながら入れる.　中火で3分煮る.　アクが出たら取り除く.

７．弱火にし、鰹節を一つかみ入れる.　ジャガイモも入れる.

８．クミン大さじ2、ターメリック小さじ1を加えてよく混ぜる.

９．片栗粉大さじ3に少量の水（大体50cc）を入れて混ぜ、鍋に流しいれてすぐに混ぜる.

１０．最後に醤油小さじ2を加えてよく混ぜ、出来上がり.

朝のカレーって、なんだか元気が出ますね.

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