ハート ごはんレシピ、和食編のリストを作りました

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週末に作ったピクルスのレシピです!

実は結構簡単なピクルス.
作り置きしておくと、副菜に、お弁当に、いろいろ活躍します


峰さんのリクエスト、妊婦さんにも手軽に野菜が採れるので良いのではないでしょうか~



<自家製ピクルス>レシピ 

スパイスは自分でブレンドしてもよいし、市販のミックスもよいですね~


材料:

小さなキュウリ   7本
ニンジン       1本

(A)
ワインビネガー   250cc (米酢でもよい)
水            200cc
塩           大さじ1
砂糖          大さじ2
スパイスミックス  1袋




作り方:

1.キュウリ7本は洗い、ニンジン1本は皮をむいてくし切りにする. 



2.鍋にお湯を沸かし(野菜がしっかりつかる程度)、ニンジンを2分ゆでる.



3.キュウリを入れて1分ゆで、ざるにあけておく.



4.鍋に(A)をすべて入れ、煮立たせる.



5.野菜を清潔な瓶に入れ、4を注ぎいれる.



マッシュルームとセロリも同じように作りました.
ゆで時間は、セロリ30秒、マッシュルームはさっと通すだけです.





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