今日は息子が学校から帰るのを待って・・・
カフェランチのようなお昼ごはんにしました
野菜たっぷりのケークサクレを焼きました!
普通は入れないんだけど、バナナもたっぷり使いました.
先週、まとめてたくさん買ったのが、そろそろ食べないといけなくなったからです~
ケークサクレは甘くないおかずケーキなので、基本塩味で砂糖は加えません.
でも、バナナ入りはほんのりと自然な甘みが加わるし、しっとり感も増します.
お気に入りになりそう![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/le/levi-nas/11989.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/54/30/j/o0800053311649496965.jpg?caw=800)
彩りよく野菜を加えたので、切り口はとってもカラフルです![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
他に、サラダ、スープ、フルーツを合わせてこんな感じに!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/b3/cf/j/o0800053311649496963.jpg?caw=800)
レシピです!
材料:
<バナナ入りケークサクレ> 底面7cm x 15cm の紙型3本分(10cm x 20cmなら2本分)
ニンニク 1片
カボチャ 5㎜幅の薄切り4枚分
ピーマン 2個
ニンジン(細) 1/2本
タマネギ(中) 1/2 個
ウインナー 2本
バナナ 4本
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
薄力粉 260g
ベーキングパウダー 小さじ2
シュレッドチーズ(ピザ用) 大さじ2
牛乳 50cc
卵 1個
スライスチーズ 2枚と1/4
<他>
・スープ3人分
トマト缶 1/2
塩 小さじ2/3
水 600cc
クルトン 適量
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/6e/87/j/t02200147_0800053311649492722.jpg?caw=800)
・サラダ
卵 3個
レタス 3枚
ベビーリーフ 1パック
ミニトマト 3個
塩 小さじ1
パプリカ ひとふり
粗挽きコショウ ひとふり
・フルーツ
ぶんたん 1個
イチゴ 1パック
作り方:
<バナナ入りケークサクレ> オーブンは180℃に温めておく.
1.バナナ4本はフォークでつぶす. そこまでしっかりつぶさなくても良い. 小さな塊が残る程度.
2.ニンニク1片は芽を取ってみじん切りにする.
3.ほかの野菜とウインナーをすべて5㎜角に切る.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/a2/9f/j/t02200147_0800053311649490185.jpg?caw=800)
4.2と3を薄く油をひいた弱火のフライパンで、かき混ぜながら5分炒める. ボールに移して冷ます.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/71/6f/j/t02200147_0800053311649490786.jpg?caw=800)
5.冷めたらオリーブオイル大さじ2を加えて混ぜる. さらに、良く溶いた卵1個を加えて混ぜる.
6.つぶしたバナナを入れ、混ぜる前に小麦粉260gとベーキングパウダー小さじ2をザルでふるい入れる.
7.シュレッドチーズ大さじ2も入れて、木べらで全体を切るようにざっくり混ぜる.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/e3/bf/j/t02200147_0800053311649490790.jpg?caw=800)
8.少し粉っぽさが残る程度になったら、牛乳50ccを加えて切るように混ぜる.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/d9/0a/j/t02200147_0800053311649490188.jpg?caw=800)
9.均一に混ざったら、紙型に3等分して入れる. ふつうのパウンド型を使う場合は、オーブンシートを方に合わせて折り、中にはめ込んで使う. 型ごと5cm位の高さから数回、軽く下にとんとん叩きつけ、上をスプーンで平らにならす.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/08/55/j/t02200147_0800053311649491772.jpg?caw=800)
10.180℃のオーブンの下段で30分焼く.
11.残り5分になったら、上に切ったスライスチーズをのせて続きを焼く.
12.焼きあがったら網にのせて冷ます.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/db/eb/j/t02200147_0800053311649492721.jpg?caw=800)
焼きたては紙からはがれにくいので、ナイフを入れてはがします.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/16/46/j/t02200147_0800053311649492724.jpg?caw=800)
切ってテーブルへ!
サラダは塩、コショウ、パプリカを合わせたサラダソルトでさっぱりと!
スープは材料を5分煮るだけのとっても簡単なもの.
クルトンを浮かべます(クルトンの作り方はこちら!)
フルーツもたくさん食べましょう~
取り分けるとこんな感じ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/18/5e/j/o0800053311649500407.jpg?caw=800)
今日の夕方、友人とお茶する約束があります.
ケークサクレをラッピングして、1本おすそ分けです![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
ちょっと出かけてきま~す
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カフェランチのようなお昼ごはんにしました
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
野菜たっぷりのケークサクレを焼きました!
普通は入れないんだけど、バナナもたっぷり使いました.
先週、まとめてたくさん買ったのが、そろそろ食べないといけなくなったからです~
ケークサクレは甘くないおかずケーキなので、基本塩味で砂糖は加えません.
でも、バナナ入りはほんのりと自然な甘みが加わるし、しっとり感も増します.
お気に入りになりそう
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/le/levi-nas/11989.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/54/30/j/o0800053311649496965.jpg?caw=800)
彩りよく野菜を加えたので、切り口はとってもカラフルです
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/62/21/j/o0800053311649501669.jpg?caw=800)
他に、サラダ、スープ、フルーツを合わせてこんな感じに!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/b3/cf/j/o0800053311649496963.jpg?caw=800)
レシピです!
材料:
<バナナ入りケークサクレ> 底面7cm x 15cm の紙型3本分(10cm x 20cmなら2本分)
ニンニク 1片
カボチャ 5㎜幅の薄切り4枚分
ピーマン 2個
ニンジン(細) 1/2本
タマネギ(中) 1/2 個
ウインナー 2本
バナナ 4本
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
薄力粉 260g
ベーキングパウダー 小さじ2
シュレッドチーズ(ピザ用) 大さじ2
牛乳 50cc
卵 1個
スライスチーズ 2枚と1/4
<他>
・スープ3人分
トマト缶 1/2
塩 小さじ2/3
水 600cc
クルトン 適量
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/6e/87/j/t02200147_0800053311649492722.jpg?caw=800)
・サラダ
卵 3個
レタス 3枚
ベビーリーフ 1パック
ミニトマト 3個
塩 小さじ1
パプリカ ひとふり
粗挽きコショウ ひとふり
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/d6/29/j/t02200147_0800053311649492720.jpg?caw=800)
・フルーツ
ぶんたん 1個
イチゴ 1パック
作り方:
<バナナ入りケークサクレ> オーブンは180℃に温めておく.
1.バナナ4本はフォークでつぶす. そこまでしっかりつぶさなくても良い. 小さな塊が残る程度.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/af/6e/j/t02200147_0800053311649490184.jpg?caw=800)
2.ニンニク1片は芽を取ってみじん切りにする.
3.ほかの野菜とウインナーをすべて5㎜角に切る.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/a2/9f/j/t02200147_0800053311649490185.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/7e/3b/j/t02200147_0800053311649490186.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/0a/78/j/t02200147_0800053311649490787.jpg?caw=800)
4.2と3を薄く油をひいた弱火のフライパンで、かき混ぜながら5分炒める. ボールに移して冷ます.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/71/6f/j/t02200147_0800053311649490786.jpg?caw=800)
5.冷めたらオリーブオイル大さじ2を加えて混ぜる. さらに、良く溶いた卵1個を加えて混ぜる.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/90/b3/j/t02200147_0800053311649490788.jpg?caw=800)
6.つぶしたバナナを入れ、混ぜる前に小麦粉260gとベーキングパウダー小さじ2をザルでふるい入れる.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/f5/9b/j/t02200147_0800053311649490789.jpg?caw=800)
7.シュレッドチーズ大さじ2も入れて、木べらで全体を切るようにざっくり混ぜる.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/e3/bf/j/t02200147_0800053311649490790.jpg?caw=800)
8.少し粉っぽさが残る程度になったら、牛乳50ccを加えて切るように混ぜる.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/d9/0a/j/t02200147_0800053311649490188.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/30/a2/j/t02200147_0800053311649491770.jpg?caw=800)
9.均一に混ざったら、紙型に3等分して入れる. ふつうのパウンド型を使う場合は、オーブンシートを方に合わせて折り、中にはめ込んで使う. 型ごと5cm位の高さから数回、軽く下にとんとん叩きつけ、上をスプーンで平らにならす.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/08/55/j/t02200147_0800053311649491772.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/9f/c2/j/t02200147_0800053311649491771.jpg?caw=800)
10.180℃のオーブンの下段で30分焼く.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/3a/7e/j/t02200147_0800053311649491774.jpg?caw=800)
11.残り5分になったら、上に切ったスライスチーズをのせて続きを焼く.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/1f/83/j/t02200147_0800053311649491775.jpg?caw=800)
12.焼きあがったら網にのせて冷ます.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/db/eb/j/t02200147_0800053311649492721.jpg?caw=800)
焼きたては紙からはがれにくいので、ナイフを入れてはがします.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/16/46/j/t02200147_0800053311649492724.jpg?caw=800)
切ってテーブルへ!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/42/c9/j/o0800053311649497419.jpg?caw=800)
サラダは塩、コショウ、パプリカを合わせたサラダソルトでさっぱりと!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/0b/cc/j/o0800053311649497420.jpg?caw=800)
スープは材料を5分煮るだけのとっても簡単なもの.
クルトンを浮かべます(クルトンの作り方はこちら!)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/1a/6f/j/o0800053311649514949.jpg?caw=800)
フルーツもたくさん食べましょう~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/10/1f/j/o0800053311649517073.jpg?caw=800)
取り分けるとこんな感じ
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/18/5e/j/o0800053311649500407.jpg?caw=800)
今日の夕方、友人とお茶する約束があります.
ケークサクレをラッピングして、1本おすそ分けです
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20111203/16/0319amyy/ad/7a/j/o0800053311649519058.jpg?caw=800)
ちょっと出かけてきま~す
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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