仕事が終わって帰宅しました～
デスクワークお持ち帰りですが…
昨夜はお義母さんの今回の滞在最後の夜でした.
私は仕事だったし、甘えて晩ごはんをお願いしました.
息子も大好きな、おばあちゃんの唐揚げです！
以前にもご紹介しましたね（こちら）.
今回は少し粉の少ないバージョンです.
それに、キノコのミルクスープ.
レタス、シソ、ミョウガ、トマトのサラダ.
おばあちゃんの唐揚げはやっぱり美味しいです！
材料：４人分
＜から揚げ＞
鶏もも肉３枚、塩小さじ１、醤油大さじ２、酒大さじ１、ニンニク（大）１片、小麦粉大さじ２、片栗粉大さじ２
＜揚げ芋＞
ジャガイモ5個、塩小さじ1/3
＜サラダ＞
レタス４～５枚、シソ１０枚、ミョウガ２個、トマト３個、レモン半分、ゴマ油大さじ２、サラダエレガンス適量
＜きのこのスープ＞
これは仕事から帰ったらすでにできていたので・・・入っているものだけご紹介です
シメジ、マッシュルーム、ベーコン、タマネギ、牛乳
作り方：
＜から揚げ＞
１．鶏もも肉３枚をそれぞれ8等分にし、塩小さじ１を加えてもみ込み、１５分置く.
２．醤油大さじ２、酒大さじ１、すりおろしたニンニク（大）１片を加えてなじませ、５分置く.
３．小麦粉大さじ２、片栗粉大さじ２を加えて、手でもみ込んで全体に絡ませる.
４．中火の油で３～４分揚げ、ひっくり返してさらに４～５分揚げ、最後に１分ほど強火にする.
５．揚ったらペーパーに取る.
＜揚げ芋＞
ジャガイモ5個は皮をむいて8等分くらいのくし切りにし、中温の油でこんがりと揚げる（8～10分くらい）. 揚ったらペーパーに取り、塩小さじ1/3を振る.
＜サラダ＞
１．レタス４～５枚は１ｃｍくらいの細切りに、シソ１０枚は千切り、ミョウガ２個も千切り、トマト３個は2ｃｍ角くらいに切る. 器に入れていく.
２．レモン半分は絞って、ゴマ油大さじ２とあわせて全体にかける.
３．食べる時にお好みでサラダエレガンス適量を振り掛ける.
お義母さん、ご馳走様でした！！
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昨夜はお義母さんの今回の滞在最後の夜でした.
私は仕事だったし、甘えて晩ごはんをお願いしました.
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今回は少し粉の少ないバージョンです.
それに、キノコのミルクスープ.
レタス、シソ、ミョウガ、トマトのサラダ.
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材料：４人分
＜から揚げ＞
鶏もも肉３枚、塩小さじ１、醤油大さじ２、酒大さじ１、ニンニク（大）１片、小麦粉大さじ２、片栗粉大さじ２
＜揚げ芋＞
ジャガイモ5個、塩小さじ1/3
＜サラダ＞
レタス４～５枚、シソ１０枚、ミョウガ２個、トマト３個、レモン半分、ゴマ油大さじ２、サラダエレガンス適量
＜きのこのスープ＞
これは仕事から帰ったらすでにできていたので・・・入っているものだけご紹介です
シメジ、マッシュルーム、ベーコン、タマネギ、牛乳
作り方：
＜から揚げ＞
１．鶏もも肉３枚をそれぞれ8等分にし、塩小さじ１を加えてもみ込み、１５分置く.
２．醤油大さじ２、酒大さじ１、すりおろしたニンニク（大）１片を加えてなじませ、５分置く.
３．小麦粉大さじ２、片栗粉大さじ２を加えて、手でもみ込んで全体に絡ませる.
４．中火の油で３～４分揚げ、ひっくり返してさらに４～５分揚げ、最後に１分ほど強火にする.
５．揚ったらペーパーに取る.
＜揚げ芋＞
ジャガイモ5個は皮をむいて8等分くらいのくし切りにし、中温の油でこんがりと揚げる（8～10分くらい）. 揚ったらペーパーに取り、塩小さじ1/3を振る.
＜サラダ＞
１．レタス４～５枚は１ｃｍくらいの細切りに、シソ１０枚は千切り、ミョウガ２個も千切り、トマト３個は2ｃｍ角くらいに切る. 器に入れていく.
２．レモン半分は絞って、ゴマ油大さじ２とあわせて全体にかける.
３．食べる時にお好みでサラダエレガンス適量を振り掛ける.
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