一汁一菜　No.1　シンプルな食事もたまには良いですよ！！

皆さん、こんばんは(^^)/

元気にお過ごしですか？

シンプルで質素だけど、私の大好物メニュー　一汁一菜作りまーす。

恐らく、シンプルだけど毎日食べても飽きないと思う。たまに、このような食事を作る時や食べる時、何かいつもと違う感覚が生まれます（うまく説明できませんが・・・）。例えば、食べ物に対する大切さや、有難さなどを感じ取れると言うか、何と言うか、そんな感じ・・・。食事するときも、ゆっくり、味わいながら・・・、ちょっと通常より長めの食事タイム・・・。

温かい炊き立てのご飯と具だくさんのお味噌汁。そして、美味しいお新香（私の場合はぬか漬けです）。も～～最高です

↓ぬか漬け。　かなり旨かった　　↑もちろん味噌汁もかなり旨かった.

献立

白米
山盛り野菜の味噌汁
美味しい糠漬け

材料（2人前）

大根　　　　　　　　　1ｃｍ厚の輪切り　3枚
人参　　　　　　　　　5ｍｍ厚の輪切り　6枚
シイタケ　　　　　　　1個
長ネギ　　　　　　　　5ｍｍ厚の笹切り　8枚
ワカメ　　　　　　　　　適量
青ネギ　　　　　　　　適量
お新香　　　　　　　　お好きなものを好きなだけ。私はぬか漬け　　　　　　　　　
ご飯　　　　　　　　　　好きなだけ
ふりかけ　　　　　　　お好きなものを好きなだけ

調味料（2人前）

水　　　　　　　　　　　600ｃｃ位
味噌　　　　　　　　　　適量
ほんだし（顆粒）　　小さじ　2/3

具だくさん味噌汁の作り方

野菜を切る。
1. 大根はイチョウ切り
2. 人参は半月切り
3. シイタケは適当にスライス
4. 長ネギは笹切り
5. 青ネギは輪切り
6. ワカメをもどす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お新香を切る。好きなように切ってください
手鍋に水600ｃｃ、ほんだし、大根、ニンジン、シイタケ、味噌をチョット（小さじ1～2位かな）だけ入れて、火にかける。沸騰してきたら弱火にして、フタをして15分煮る（グツグツではなく、クツクツみたいな感じ）。15分経ったら、長ネギを入れて更に2分弱火で煮た後に味噌を溶き、火を消す。
味が決まったら直ぐに飲めますが、時間があれば30分常温で放置するとをお勧めします。味が具材によく染み込んでとても美味しくなるので
出来上がったら、器に盛る時にワカメと青ネギを添えて完成で～す