この間ラタトゥイユを作ったのですが、ちょっと作りすぎてしまったので餃子の皮と切れてるチーズを使ってキッシュにアレンジしてみました。
＜材料＞ １人分
・森永乳業 クラフト 切れてるチーズ ２枚
・餃子の皮 ６枚
・ラタトゥイユ 適量
＜作り方＞
１．耐熱容器の底と側面に餃子の皮５枚を敷きつめる
２．ラタトゥイユを１に入れる
３．２の上に餃子の皮と切れてるチーズをのせる
４．オーブントースターで１０分加熱する
ラタトゥイユが余ったら作ってみてくださいね～
ちなみにラタトゥイユの作り方は
＜材料＞ ４人分
・トマト ２個
・ズッキーニ ２本
・パプリカ １個
・たまねぎ １個
・なす ２本
・にんにく １かけ
・ローリエ １枚
・オリーブオイル 少量
・塩 少量
＜作り方＞
１．野菜を食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ軽く火にかける
３．パプリカ、玉ねぎ、なすを２に入れてじっくり炒める
４．３にズッキーニとトマトとローリエを入れふたをして15分ほど煮る