たけのこ

新元号になりましたが、品があって私は好きです

昨日は今季初の筍を頂きました

3本あく抜きをして、1本はお水に浸して冷蔵庫にあります

 

トロトロになるまで煮た、若竹煮

一番好きな筍料理です

 

姫皮は胡瓜と桜海老と和えました

 

今年はまだ木の芽が出回っていなくて、そこら中のスーパーに電話をかけて買いに行きました

なのでまだ木の芽和えは作れません〜