最近はまっている常備食ヾ(≧∇≦)
左：切り干し大根のぺぺロンチーニ(冷蔵で5～6日)
右：炒めラーパーツァイ（冷蔵で8～10日）
炒めラーパーツァイのつくり方
材料：白菜１/４個
ゴマ油・・・・大さじ２
ショウガ・・・１かけ
a
酢・・・・・・・大さじ４
しょうゆ・・・大さじ２
砂糖・・・・・小さじ２
ラー油・・・・小さじ１
粉山椒、塩・・・少々
作り方：
①白菜は葉の部分はざく切り。軸の部分は４、５㎝の長さ、１㎝幅に切る。ショウガは千切り。
②フライパンにごま油を熱し、ショウガと白菜の軸を強火で１～２分炒め、白菜の葉を加えて、少ししんなりするまで炒める。
③②にaを加え、全体になじむまで炒める
炒めることで味が一気になじませられます。
と今日作ったサツマイモご飯！