目利きの定義はよく知らない。
自分なりにこうではないかと思うのは、
現物を見て、その品質レベルを短時間で判断できる能力ではないかと思う。
注意して見るポイントは
・しっかりした、いつまでも変形しない、壊れそうにない材料を使っているか。
・構造が強固であるか。合理的であり、過剰な追加がされて壊れやすくなっていないか。
・機能がいつまでも、低下しない作りか。
・製造された工程が、想像できて、仕上が妥当か
・外観が美しく、経年で劣化しないか
等でしょうか。
これらの真逆の物を見れば、納得できると思います。
彼の国の外観模造品などです。