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今日は冷たい雨の一日でした(ﾉДT)
それでも午前中1軒のお客様宅にお伺いして作業を完了できたのは良かったです(*ﾟ.ﾟ)ゞ
最初、雨でしたが途中雪も降ったりして、今現在も雨が降っていて今晩中には止むみたいですが、明日もやっぱり寒そうです
風邪が流行っているので皆様もお気をつけて( ´_ゝ`)
さて
今日はお仕事からちょっと離れて食レポでも（笑）
昨日いつもお世話になっている工務店の社長さんから‟超”高級魚を頂きました(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
これは約40ｃｍの『クロムツ』というお魚です
このお魚、売っているのあまり見たこともないですが、どうも相当高級なお魚みたいですΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
葉山/鐙摺港より出船して釣ってきたばかりの新鮮なものなので、お刺身で頂くことにします(*'-'*)
私も一応釣りをしますので多少は魚を捌くことはできます(*´σｰ｀)
まずは三枚におろして
とても綺麗な白身で身もやわらかい
皮もやわらかいので剥ぐのが難しそう
なので炙ってしまいましょう(〃∇〃)
仕事で使っているバーナー登場(ﾉ´▽｀)ﾉ
いい感じです
油がのっているのでかなりファイアーしましたね
で
良い具合に炙れました
盛り付けて
これ一人前
盛り付けが下手くそでスミマセン(｡-人-｡)
いただきま～～っす(^O^)/
『んまぁ～～い(o´ω｀o)』
今の時期が一番美味しい頃みたいで実に美味でした～
子供達も食べたことのないクロムツの美味しさに喜んでいました∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪
社長さんほんと有難う～～
またお願いしますね～～
いつでもウエルカムですよ～～
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