消費税が上がる前はデパ地下でも牛すじをよく見かけてたんですけどね。牛すじが手に入ったときには圧力鍋で炊いてまずは煮込み。のこった出汁でつくるうどんがこれまた美味しくて。
なんか最近さっぱり見かけなくなっちゃった。
牛肉も美味しいのですが、牛すじからでる良い味の出汁も大好き。うーん、手に入らないとますます食べたくなりますね。
特選松阪牛専門店やまと
【5名様に】ひとこと欄に料理記事URL入力で最高級和牛のすじ肉500gプレゼント
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