こんにちは岡田です。
暑い日が続きますね
こんな時は
冷やしラーメン！
恵比寿
綾川
はい。写真でも伝わる鬼のような日差し
めちゃくちゃ暑いです。
ここは鶏ガラ醤油あっさり系のハイレベル版なのですが
夏季のみ販売される
冷やしラーメン
が最高に美味しい。
冷やしラーメン（大）
冷たい鶏ガラ醬油スープは
暖かいラーメンより、更にコクが際立ちます。
鶏ガラエキスの濃厚なコクが染み渡ります。
かなり美味しい。
ラーメン屋にしてはかなり女性客が多く
これだけお上品かつハイレベルであれば納得。
お店も綺麗ですし。
麺はややモッチリの中太平打ちの縮れタイプ
チャーシューは全部鶏肉です。
卓上の薬味
これ最高。
恐らく泡盛？+唐辛子+カボス
鶏ガラにこの調味料最高です。
カボスの酸味もかなりアクセントにいいです。
ただでさえ美味しいのに、味変後も美味しい。
ちなみにご飯物は結構量が少ないのと
この日は殺人的な暑さで、米がのどを通る気がせず
頼みませんでした。
冷たい麺はチュルチュル～っと
あっという間にたいらげましたが…
いやー、ここの冷やし美味しいです。
夏季に何度か行くと思います。