こんにちは岡田です。
最近、細麺気分が続いており
２日連続の細麺
今日は昨日の失敗があったため
鉄板のお店に訪問
神奈川新町 たまがった
いやー、奇跡的に並ばずに入れましたが
帰りはこんな感じで並んでます。
ラーメン
ここのスープは博多ラーメン系で最高峰だと思います。
・豚骨のコクがしっかり
・臭み全くなし
・最後まで美味しい
まさに完璧
チャーシューは普通です。細麺のラーメンはチャーシューにあまり力入れてないところ多いですね。
私はかためが好みなのですが
ゆで具合も完璧なんですよね～
途中で胡麻とニンニクを入れて味変
もちろん替玉します。
何杯でもいけそう(笑)
限定飯
これだけが残念でした…
分厚めのチャーシューは柔らかくて良いのですが
このあんかけ風のタレがかなり甘い
言いすぎですが、みたらし団子のタレの様です。
せっかくのチャーシューと味玉と高菜の味を
全てタレの甘さでつぶしてしまっています…
うーん、明太ご飯にしておけばよかった。
ただ、このビジュアルみたら頼んでしまいますよね…
ラーメンは相変わらず細麺最高峰レベルでした。
美味しいです！
はい。いつも感動させてもらっています！
また近く寄ったら再訪ですね。