前から渋谷で店の前を車で通る度に気になっていたお店
しょうがの湯
最初、温泉施設かと思ってました(笑)
車からだとしょうがの湯という文字が真っ先に入ってくるため、勘違いしてしまいます。
※外観を撮り忘れたのでネットから拝借しました。
新潟の長岡しょうがラーメンのお店です。
新潟のラーメンは燕三条系しか食べたことがないので
このジャンルは初挑戦。
黒豚ちらししょうがラーメン(醤油)
豚がてんこ盛りです。が…
私の好きじゃないタイプの豚で、超薄切り。
脂身も少な目で、肉はややぱさぱさ。お店や他の方のレビューではホロホロのお肉とあったのですが、私的にはややぱさぱさ感を感じてしまい、あまり良い印象ではありません…
味付けは濃い目に煮込まれており甘辛い感じでした。ジューシーなものを期待していたので残念。
ナルト、メンマ、ほうれん草が具に入っております。
メンマは細切りタイプで美味しかったです。
スープはやや甘い醤油味、そして生姜が効いております。
出汁は豚・鳥・海産物のスープだそうです。豚と鶏の味が強く出ています。若干魚感もあります。コクは無い訳ではありませんが、個人的にはしょうが味が強すぎて？？？な感じです。
最初は美味しかったのですが、食べている間に飽きてしまいました。
麺は手もみちぢれ麺です。コシがあり、スープとの絡みは良かったです。
シンプルな味わいで、しょうが味が強く、個人的には合わずもういいかな？
という感じです…
しょうがご飯
具は刻んだしょうがのみのお出汁で炊いたごはん。
普通の炊き込みごはんのしょうがが強いバージョンです。
特段美味しい訳ではありませんでした。
個人的に合わないので、何とも言えませんが美味しくない訳ではありません。
好きな人は好きかもしれないです。
また良いお店探します！