卵を食べるとコレステロール値が上がる・・・は、間違い！
昭和２年に、ロシアのアニチコフと言う医師チームが、ウサギに卵を食べさせて、
コレステロール値を計り「上がった！！」と、大きな学会で発表したコトから始まりました。
でも、その１０年後には、ヨーロッパでは正式に否定されたそうです。
理由は・・・
小学生でも判るコトです。
「ウサギは、草を食べる動物です！！」
草食動物はコレステロールを分解する酵素は持っていません。
「実験自体が間違いだった！」と。
（厳密には、草食動物は、自分の必要なコレステロールは自家製でまかなっているので
外部からのコレステロールを必要としていません）
人間は、酵素などがコレステロールをこまかく分解し必要な栄養を小腸から吸収します。
しかも、
卵は、プロテインスコア１００点満点です。
つまり、人の体に必要な必須アミノ酸が、パーフェクトなバランスで揃っています。
★ 私は、毎日２～３個食べています。