野菜が好き
野菜をふんだんに使うこそが何よりの贅沢
一般的にヘビーになりがちなクリスマスごはんだけれど、我が家は何だかクリスマスになると
ヴィーガン気味になる（笑）
かわいそう？？
でもきっとヴィーガンだなんて気づかない
おっさんも満足してくれた一皿
〜 antipasto mist 〜
【 オートミールタルレット 】
牛蒡ペースト
キノコのデュクセル
黒豆のクラッシュ
玉葱クリーム
スパイスココナッツ
【 人参と下仁田葱のロースト】
白インゲンのリエット
デュッカスパイスオイル
パーツの組み合わせの面白さとバランス
「 食感も楽しむ」をいつも大切に