日本の味覚の秋と同様にイタリアの秋も美味しいものがたくさん！！
ポルチーニも美味しい季節でトスカーナ州の山の方ではよく採れます。
雨の後にはスーパーにも採れたての新鮮なものが並んで今日買ったものは3000円/kgほど。
グリルやパスタ、フリットだったり新鮮なものであれば生でサラダも美味。
今回はサイズも太さも結構あったので歯応えも楽しめるグリルに。
塩胡椒とオリーブオイルでグリルにして焼いた肉の上に乗せて一緒に食べるシンプルスタイル
初物でしたがポルチーニ特有の甘みと香りがワインにぴったり。
調理中にはきれいな虹のサプライズ！
自宅で贅沢気分の日曜の夕食でした😊
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