今日と明日はひと続きの2日間。その真ん中で全く違ってしまう2日間。12月は忙しかったなー。1月もまたぎっしりだけど、ともかくこの2日間だけは仕事と切り離して過ごします。部屋を片づけたり人参を飾り切りしたり、パイを焼いたり、寝たり、歩いたり。写真は出張先での１コマ。ピンクと紫とがあれほど美しく重なることってあるかしらね。
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アップルパイが好評だったので、CSのビートルズ特集をバックにマフィンを焼こうとキッチンに立つ。立ったはいいが粉が足りない。一番簡単なのはマドレーヌへに切り替えることだけど…チョコ溶かしたり、全卵を泡立ててみたりと適当に適当を重ねたら、オーブンの中でがっつりブラウニー様のものが育ちつつある。ベーキングパウダー入れたのに、おかしいな。でもニオイはいい感じ。あとはどのくらい火を入れるかで決まる、、のかな？迷い深まるおおつごもりの夜です。
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なんていってるうちに焼けました。これは、、、何だろう(笑)。外はカリサク、中はよく詰まっているけど柔らかさもある。でも水分はすごく少ない感じ。で、驚くほど甘くない。家でこんなものが焼けるんだな～。もっとも市販品に該当するものも思いつかないけれど；
一応メモしておこう。
小麦粉70～80g＋ベーキングパウダー小1／3＋ココア大1（ふるう）
卵1個＋砂糖25g（泡立てる）
ベリーダークチョコ80g（溶かす）
バター50g（溶かす）
牛乳50cc（種が硬くなりすぎたので最後に加減をみながら）
実際は卵とバター以外あやしいです。180度、20分ちょい。