金柑パイ

連休3日目は一転、天候不良。表参道で開かれていたワインパーティに顔出して、MOMAショップで浪費→なんて予定も雨とともに流し。めくるめくお昼寝タイムを満喫したあとは、パイなぞ焼いてみる。といっても、パイシートは冷凍だし、煮ておいた金柑を乗せただけ。でも金柑が、ドライとジャムの間くらいになって、これはこれで美味しいのです。今度はチーズケーキを焼いてみようかな。