はい、koyukiです。
今日はゴミ出しちゃんとできたし。
(それが普通や)
前からやってみたかったこと。
エビカツ。
私ね、ハンバーガーなら絶対エビバーガー♡
なのでね、作りたかったんー♪( *´艸`)
味付けは塩だけにしました。
めっちゃ簡単に出来たので良かったら、ホント良かったらでいいんで作ってみてくだされ♡
(2回言うゴリ押し感)
☆材料☆
◎むきエビ・・・300g
◎はんぺん・・・1枚(90g)
◎玉ねぎ・・・1/4個
◎塩・・・ひとつまみ
◎片栗粉・・・大1
小麦粉・・・適量
パン粉・・・適量
玉子・・・1個
☆作り方☆
① むきエビは片栗粉をまぶして(分量外)軽くもみ、水洗いします。
ピカピカプルン♪ある程度の汚れは取れるので、目立つ背わたは取り除いてね。それほど細かくしなくても大丈夫です。
② 玉ねぎはいつもより細かくみじん切りにしてね。
③ 海老の1/3を細かく包丁で叩きます。
こんな感じね。
④ 残りの海老のこれまた半分を荒くみじん切りにします。こんな感じね。かなり荒いわ(笑)
⑤ あとの海老はそのまま。丸ごと。小さいしね。
⑥ はんぺんはすり潰して、そんなこんなで三段階のエビと◎全ての材料を合わせます。
⑦ しっかり、しっかり、もうええやろ!と思ってからもうひと踏ん張り混ぜてね。
⑧ ハンバーグの時みたいに左右の手のひらでキャッチボールしながら空気を抜いて丸めて。
この分量だと6個~7個出来ました。(8個あるがな)←1個小さいの。
⑨ 小麦粉→溶き玉子→パン粉の順番で衣を付けていきます。
⑩ これを170度くらいの油で揚げます。
1. 最初は沈んでます。
2. きつね色になってくるよ。でもまだまだ。
3.浮かんできたらOK!
出来上がり♪
ソースでも醤油でも、そのままでも♡
私はタルタルソース( *´艸`)
はんぺんに味が付いてるし、あとはエビの濃厚な香りと風味で余分な味付けはナシ。
充分美味しいですよ♡
![コスモス](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/058.gif)
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中はとろ~りプリプリ♪