いや～ヾ(´∇｀)ﾉ
何だかんだで昼寝って気持ちいい♡
という訳で今夜は夜ふかしモードでご機嫌丸なあたしです♡
（ゴキゲン丸って...船か！）
という事で、ちょっとだけ今夜も小雪丸（もうそれ漁船やろ）にお付き合い下さい。
豚バラ肉のゆず胡椒和え。
柔らかい豚バラ肉はさっぱり湯掻いて、ネギと一緒に。
味付けは麺つゆと柚子胡椒だけ。
美味しくないわけが無い( *´艸`)
ピリッと美味しいからもちろんビールもお酒も進む～やだぁもう(/ω＼*)←照れる？
使わせてもらったのはこちらの本きざみ粗切り柚子こしょうです。
あ、左です。
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☆材料☆（2人分）
豚バラ肉･･･100ｇ
ネギ･･･1束
麺つゆ（ストレート）･･･大2
粗切り柚子こしょう･･･小1
☆作り方☆
① お鍋に適当なお湯を沸かします。
② 豚バラ肉は3～4cm程度に切って、ネギも同じ長さに揃えて切ります。
根元の白い部分は2つに割いておきましょう。
③ ボウルに、麺つゆと粗切り柚子こしょうを入れて混ぜておきます。
これね、混ざってないんじゃなくて柚子の皮なんですよ( *´艸`)ゴロゴロ入ってるでしょう♡
④ ここへ先にネギを入れておきます。
⑤ ①の沸騰したお湯に豚バラ肉を解しながら入れ、完全に色が変わったらカス揚げやもしくは穴あきお玉ですくい上げ、そのまま④のネギの上へホイ。
⑥ ざっくりと混ぜて、このまま冷めるまで常温で15分～30分休ませます。
⑦ 少し置くとネギもしんなりして馴染んで色が変わってきたでしょう？
食べ頃です♡
出来上がり～♪
パパッと出来ちゃうあと一品！
って時にも♡
茹でた豚肉はしっかり湯切りしてくださいね。一旦キッチンペーパーの上に乗せるといいです。さすが粗切りﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
柚子がたっぷり入ってます！
ピリッと辛いだけじゃなくてしっかりした香りと食べごたえあってとっても美味しい～♡
私、このシリーズ好きかも( *´艸`)
この日はもっちもち～な、新ごぼうの鶏おこわ。
ご馳走さまでした♡
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