Sora
おはようございます！
昨夜は地震で夜が乱され
その後も津波警報が
防災無線から頻繁に流され
なかなか眠る事が出来ず
うつろな朝を迎えました
未明から降り出した雨は
一旦上がって
いまは雲の多いい空模様
一日中こんな感じなのかな？
昨日のランチは
きつねうどん
寒くなりましたね
温かいうどんや鍋の美味しい
季節になりました
比較的暖かい12月ですが
やはり冬です
温かいうどんが美味しいです
本日のベイキング
黒ゴマのイングリッシュマフィン
ちょっと発酵させ過ぎましたが
これも経験として
仕方がない
ストレート法なので
ゴマ以外の材料を
全部投入して始めます
実は小麦粉の分量が
少し多いのではないかと
心配しておりました
捏ね終わる2分前に
ゴマを投入して捏ね上がり
ゴマが潰れないように
注意して捏ねましょう
８分割して始めます
今回の工夫は100均で購入した
こんな木材のブロック
5㎝角のブロックです
これを天板の横に置いて
この上に天板を載せれば
手間を省いて
イングリッシュマフィンが
焼けるのではないかと
浅はかな思いつき
実際にやってみました
結果はこんな感じ
生地量が多いいのと
発酵時間が少し長すぎました
あらあら
全体的に着いてしまいました
形のおかしい物もあります
でも、コーングリッツが
まぶしてあるので
一つ一つを分離するのは
簡単にできました
上下の出来具合もイマイチかな
次はもう少し調整して
焼いてみよう！
トライ&エラーを繰り返して
良きパンが焼けるのように
祈って精進します
半分にしてみても
形はやはり変(笑)
まっ、次回に期待します
100均のブロックは
お役立ちでした
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？