Sora
おはようございます！
雨上がりの朝
湿気を帯びた空気が
乾いた喉を潤してくれる
陽ざしがあるので
このまま過ぎててくれれば
素敵な1日になりそうです
小春日和みたいに
なってくれると嬉しいのだけど
さて、１日のエンジンを
回していこう！
昨日のおやつは
わかばさんの鯛焼き
鯛焼きを購入
おやつ時間にいただきました
鯛焼きと珈琲のマリアージュ
素晴らしいひと時です
昔ながらのたい焼き
これがとっても美味しい😋
マリアージュも
素晴らしいのですが
その源泉は
しっぽまで餡の入った
鯛焼き
これが絶品でした
また、買いに行こう！
本日のクッキング
シーフードカレー
ルーは自家製の
スパイスで作ります
ちょっと待てよ
そもそもルーという概念が
ありません
スープ＋スパイス
みたいな感じです
クミンをパウダーにします
ニンニクと唐辛子を
鍋で炒めます
そこに玉ねぎを投入して
強火で炒めていきます
さらにシーフードを投入し
また炒めます
具材に火が通ったら
鶏出汁のスープを投入して
煮込んでいきます
途中灰汁が出たら
丁寧に灰汁をすくって
スープを完成し
そこにレンズ豆を投入
スパイスを入れて
カレースープを作ります
今回は
ターメリックご飯と合せた
シーフードスパイスカレー
カレー味を存分味わえる
本格的なカレー
美味しくいただきました
最近こんな本を買って
カレー作りを
さらに強化していこうと
思います
美味しいカレーが食べたい、、
その一心です
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？