Sora
おはようございます！
油絵具をかき混ぜたような
芸術的な曇り空が
頭上に広がります
一日を通して
こんな感じのSoraらしい
私的なSora占いは
混沌
そんな事にならない
一日でありますように
失敗焙煎
焙煎をしたところ
どうもローストし過ぎのようで
焦げ臭く仕上がりました
豆はエチオピア産の
モカでした
やはりコーヒーにして
淹れてみても焦げ臭さが
鼻につきます
捨ててしまうのは
勿体ないので
他の豆とブレンドして
飲もうと思います
たまにはこんな失敗が
ありますが
気を取り直して
挑戦しようと思います
（原因究明をしなければ、、）
本日のベイキング
簡易作成版
イングリッシュマフィン
再トライです
生地量を少なくしました
揮発発酵はOKです
生地量を少なくして
８分割なので
一つ一つの分量は比例して
少なくなります
互いが干渉しないように
こんな感じに配置
微妙だなぁ～☆
隅の木材は100均で買った
木材ブロックです
う～ん少し干渉して
しまいましたね
隅の方はダメだしぃ
発酵時間の調節が必要？
それでもOKという事にして
生地量が少ないので
これではお腹が空くかな？
パン自体はうまく焼けていて
美味しそうなです
表面はカッリっと
中はもっちり
焼成温度は170℃10分
150℃20分焼き切りました
翌朝トーストして
いただきました
当日、焼き上がりなら
トーストせずにいただきたい
バターでもチーズでも
美味しく食べられます
ヨーグルトはミューズリと
柿、ラ・フランス
ブラックベリーと一緒に
いただきます
ブラックベリーは
コストコでお代わりを
お願いしました
マルベリーと同じで
あまり味は濃くありませんが
確りした実です
座右の銘ではないですが、、
パンは改良を重ねて
美味しくなる！
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？