Sora
おはようございます！
寒いと言えば寒気ど
いつもの冬って感じがしない
雪は期待できそうもないな
期待するのかしないのか
微妙な心持
でも、いつ見ても
雪山は美しい！
太陽が出てきたし
天気は悪くないから
良い一日になりそうな感じ
さて、昨日は冬至なので
冬至カボチャを
食べましたよ！
昨日のランチ
一昨日のホットドッグ
の使いまわしで
お皿には同じものが並びます
フツーそうなりますよね
同じものが続きますが
自然の法則に従いましょう
ソーセージをパンに詰めて
紅茶を煎れて
プレートの完成形は
こんな風になりました
まぁ、素敵なランチ
フィナンシェが食べたい！
そんな風に思いだしたら
止まらない
作るっきゃないでしょ～
そんな理由で
本日のベイキング
フィナンシェ
焦がしバター作り
先ずは焦がしバターを
作りますね
バターを煮立てて
泡が出てきて
一旦、泡が消えたら
出来上がり
これを鍋ごと冷やします
生地作り
バターが冷えたら
アーモンドプードルを
卵白をあわせたものに投入して
生地を作ります
焼成
これを型に流し入れて
焼けば完成です
下の写真は型に
生地を入れすぎました
膨らむので
八分目でいいですね
こんな形で羽付餃子ではなく
羽付フィナンシェに
なってしまいました
量を控えめにした
２クール目は
なんとか成功
美味しそうな
フィナンシェが出来ました
よしよし、納得です
缶に入れて
毎日少しづつ
いただきましょう
でも、本当は
あっと言う間に
消えてしまうのですね
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？