Sora
おはようございます！
深々と雪が降っています
これからどれだけ降るのか
想像するのも嫌です
なんて朝から
ネガティブ思考はいけません
さぁ、ネガティブな思考を
どんだけ雪かきできるか
雪かきでどれだけ汗を
かけるのか
、、っといった
ポジティブな考えに
変えていこうか
雪かき頑張ろう！
珈琲焙煎
ほとんど終わりかけの
エチオピア・モカを
焙煎しました
気候が安定した事で
期待通りに焙煎できました
ちょっと嬉しいです
飲んだ感じも
希望の味でした
こういう風にいつも
上手に焙煎できれば
良いのですが
失敗する事もあり
たまにリベイクというか
再焙煎している
こともあります
オリーブオイル
サラダなどに使っている
オリーブオイルは
比較的質の良いものを
食べると
誠に美味しいですね
サラダで食べる
オリーブオイルは
上質なものを食べる事を
お薦めします
本日のベイキング
ビスコッティ
久しぶりのカントゥッチ
おやつが必要な時に
一番簡単に作れるおやつ
材料もナッツとレーズン
さえあれば家にある食材で
なんとかなる
作り方は全くザックリ
私のお菓子作りは
繊細さが足りないと
思っています
ココもザックリと
まぜまぜ
っと言っても
ギュウギュウとは
混ぜません
かるく切るように
纏まったら
２分割して伸ばし
そのまま焼成
18℃で20分前後
これを1cm間隔で
カットします
カットした面を上に向けて
再度160℃で20分
焼きましょう
出来上がりですよー
ほら簡単でしょ
つまみ食いをしてはいけません
美味しそうに
焼けました
粗熱が取れたら
クッキー缶などに移して
毎日少しづつ
いただきます
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？