Sora
おはようございます！
さて、1月の最終日
色々とあった1月
瞬く間に過ぎていった日々
そんな月の最終日は
雪かきから始まるのだ
雲の隙間から太陽がのぞき
ほんの少しだけ
温かさを分けてくれる
太陽の心遣いに感謝して
新しい日をスタートしようか
昨日のランチ
海老かにドリア
寒かったので
昨日のランチは
海老と蟹の入った
ドリアを食べました
最近はサラダを
たっぷりといただきます
ハラペーニョの
タバスコをたっぷりとかけて
体の中からほっかほっか
になりました
本日のベイキング
柚子のシフォンケーキ
柚子が豊作らしく
安い！
ので再挑戦
前回との相違点は
前回はアイシングの中に
入れた柚子でしたが
今回は生地の中に
入れてみました
材料はいたって
シンプル
ここに柚子の皮と
ヨーグルト
柚子の搾り汁を投入し
攪拌します
メレンゲは
少し固めにしました
生地とまぜていきませう
最終的な生地
型に入れて
菜箸でグルグルして焼成
（これはグルグル前の画像）
膨らみは悪いけど
良い感じに焼けました
生地もソフトです
型を外して完成
柚子の
とても良い香りです
柚子が安く出ている
今が旬
作るっきゃない
食べるっきゃない
柚子の芳醇な香りと味で
満足な一品
アイシングをすれば
もっと良かったかな？
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろうか？