Sora
おはようございます！
ココ数日
同じような天気
雲が広がっています
秋雨前線が
ドンと居座っていますね
北陸では豪雨災害が
起きています
北陸地域のご無事を
お祈りしております
Please Pray for
Hokuriku
たいしたネタも無い時は
クッキングネタで
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先ずは、、、
本日のクッキング＃1
エビフライ
だし奴とエビフライ
そしてサラダの夕飯です
気温が落ち着いてきた
、、とは言え
まだまだ暑い
暑い夜に食べる
だし奴は最高です
エビフライは
大きなモノを2尾
満足のいく
エビフライ🍤でした
別の日には
エビフライ🍤3尾と
トコロテン
だし奴と同じく
暑い日の
お助けメニュー
大海老3尾はちょっと
多かった
かもしれないです
本日のクッキング＃２
スペアリブ
高カロリーメニューの
第二弾はスペアリブ
大きいのに罪悪感があり
小さくして食べました
（これが失敗の原因）
こんなに細かく
出刃包丁で切り刻み
調理しました
細かくしても
大きい(-_-;)肉を
ニンニクで炒めます
スープを作り煮込みました
この時点で大汗、暑い
コカ・コーラで煮込み
灰汁を取り除きます
肉を圧力鍋に移します
ストレーナーで濾した
スープを移します
圧力鍋で15分
蒸らし10分
上手くいく
予定だったのですが
柔らかくなりすぎて
骨から肉が
外れてしまいました
焼いた方が良かったのか？
誰か焼いたスペアリブ
の作り方を教えて下さい
結果的に出来上がった
スペアリブですが
柔らかすぎて
歯ごたえが無い
口の中で溶ける
柔らかさなのは良いけど
もう少し肉らしく
歯ごたえを感じる
罰の調理方法が
良いと思いました
味は良いのですけど
ドーモ食感がイマイチで
レシピを調べて
次回頑張りたいと
思いました
美味しかったので
あまり文句は言えませんが
改善の余地が
いっぱいあると思います
本日は高カロリー
メニュー特集でした
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？