Sora
おはようございます！
暑い雲に覆われた空
天気は下り坂
大きな雲が
日本海から流れ込んで
来るようです
自然を受け入れ
季節を受け入れ
一日を受け入れて
ナチュラルな生活を
送ることにしましょう！
Be Natural!
私の映画日記
シャドウズ・エッジ
2025年製作香港・中国合作
ジャッキー・チェンが
主演の
バトルアクション映画
お 久しぶりのジャッキーです
サイバー技術を駆使して
追跡のエキスパートが
率いるマカオ警察と
往年の犯罪者が従える
サイバー犯罪集団の
戦いを描いた物語
ジャッキーの映画なので
肩の力を入れずに
見られると思ったが
度肝を抜く
アクションの凄さに
肩が凝った
ストーリー全体は
面白いがディテールが残念
でも、次回作は絶対見たい
そう思わせる作品です
中国・香港のイケメン
勢ぞろいって感じ
本日のベイキング
クルミとぶどうパン
胡桃と干し葡萄を
材料に使った
パンを作りました
先ずはミキシングから
ミキシングの前半では
干し葡萄と胡桃を
入れません
理由はこの時点で
投入すると
小さく粉々に
なってしまうから
捏ね上がりの
後半で投入します
大まかに混ざり合ったら
生地を纏めて
揮発発酵に移ります
作成工程自体は
普通のパンを作るのと
何も変わりがありません
揮発発酵後に
パンチを入れて
ベンチタイム
ベンチタイム後に
成形を行います
やはり生地を
均等に均すことが
ポイントになります
もう一つ
焼くとレーズンが焦げて
苦味が出るので
表面には出さず
生地の奥に押しこむ様に
成形をするのが
2つ目のポントです
塗り卵をしてグラノーラを
塗して食感を変えます
こんな感じに
焼きあがりました
表面もプチプチして
美味しそうに
焼きあがりました
型外し時にグラノーラが
取れてしまうのでないかと
心配しましたが
塗り卵が良い仕事を
してくれました
内相もなかなか綺麗です
今回は胡桃とレーズンを
約60%も入れたので
ずっしりと重く
食べ応えがあります
朝食にバターを塗って
いただきました
なかなか美味しかった
ジャッキー・チェンの映画
昔の映画も含め
結構好きです
次は
ベスト・キッド・レジェンド
を観ようかな？
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？