Sora
おはようございます！
今日も曇の広がるSora
梅雨なので仕方がないですね
蒸し暑い一日に
なりそうですが
傘を持って出かけましょう
Be cool
日々のレシピ・料理・献立
東南アジア編
輸入雑貨店で買った
東南アジアの味です
東南アジア風のビーフン
ナシゴレンの素
ルンダンの素
ナシゴレンは
以前から登場していました
マレーシアのチャーハン
ルンダンは
インドネシアの
牛肉スパイス煮込みで
ココナッツミルクと
大量のスパイスで長時間煮込んだ
“世界一おいしい料理”
も言われています
濃厚な肉料理
ライスペーパー
ベトナムで食べる春巻き
のような料理
昨夜の夕飯
ベトナム風生春巻き
ライスペーパーを使って
生野菜やエビを巻き込んで
いただきます
野菜は
カイワレやキュウリを準備
安あがりなんです
海老のワタを抜いて
をボイルおきます
これを巻き込むだけ
あっと云う間に出来上がり
今回、ライスペーパーを
水で戻しましたが
ベトナムの様子を観てみると
そのまま巻いて食べていましたので
水で戻さなくても
水分のある食材ならば
袋から出して
そのまま食べられそうです
香辛料には
ニョクマムを使いましたが
どうも生臭い香りに抵抗感があり
酢醤油、ポン酢などで
いただきました
辛みはペースト状の唐辛子で
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？