Sora
おはようございます！
雲がSora全体に広がり
湿度の高い始まりです
徐々にですが梅雨らしい
空気になってきました
鼻がムズムズして鼻水が出ます
寒暖差アレルギーなど
環境変化かと思います
スタートダッシュ！
を決めたいと思います
初夏の花壇日記
デイジー
アナベルの横に植えてある
デイジーが花を咲かせています
アナベルとデイジー
仲が良さそうです
そしてもちろん梅雨の花
紫陽花
も咲いています
ウチの花壇は
アルカリ性なのでしょうか？
この色にしかなりません
アナベル
は長い間咲いて
花壇を賑わせてくれます
昨日の夕飯
トマトスープとレンズ豆のサラダ
昨夜の夕食は
レンズマメのサラダと
ミネストローネのようなトマトスープ
豆三昧のような食事です
肉より野菜が中心の
食卓を目指しています
なんちゃって、、
ウソウソ
でもまぁ、健康のためにも
野菜は大切です
食物繊維を摂って
リコピン酸を摂って
健康になりましょう！
そして本日の本題
本日のベイキング
プルマン
フツーの角食です
ミキシングから始まります
グルテンが出て
キッチリと纏まったら
ココがスタート
揮発発酵が終われば
もう半分は終わったようなモノ
プルマンの場合成形は楽なので
かなり手抜きで成形
ゴロゴロ
型の中へ投入します
2次発酵はこの程度
遅いか早いか
この瞬間がモノを言います
う～ん、今回は遅すぎました
少しクチバシ状態ですね
これで食べられないわけでは
無いのですが、、
少しかっちり過ぎました
上から見ても変わらず
トーストやサンドウィッチを作るのには
何の支障もありませんよね
次回は頑張るぞ！
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？