Sora
おはようございます！
雷⚡の大きな音で
目覚めましたが
今は雨が止み落ち着きました
雨雲が徐々に流れていき
天気は回復に向かっています
ただ、上空に冷たい空気が
入っているので
気温は上がらない模様
こうやって天気の話の事を
書いていると
天気予報士になったみたい
言葉を選ぶのって難しいです
本日のベイキング
全粒粉のプルマン
久しぶりにプルマンを焼きます
上手く焼けるのかな？
捏ねる作業や揮発発酵は
問題なさそうだけど
問題は成形から後です
どうも、、
2次発酵の工程が苦手
それでも、、、
プルマンを食べるには
突き進まなければいけませぬ
成形を済ませて２次発酵へ
上手く
２次発酵を
見極められるのか？
焼いてみました、、
結果は、、やはり
ボウズ気味の仕上がり
やはり時々しか焼かないと難しい
加えて、、気温の変化など
どうしてもワンパターンで
済ませられない事が多いのが
プルマンです
それでもパンは
全粒粉が混ぜてあり
生地は美味です
麦芽のプチプチ感が好きです
ガーデンランチDAY1
サンドウィッチ
さて、天気が良かったので
ランチを庭ですることにしました
庭で食事をする事は
冬は寒すぎて出来ないし
夏は暑すぎるのと
虫が多くてできません
今の時期できる唯一の贅沢です
さて、何日間
ガーデンランチ
ができるでしょうか？
そして第一日目は
プルマンを作ったので
サンドウィッチ🥪
ウィンナーソーセージと
サラダを付け合わせで
サンドウィッチの中身は
たまごとハムチーズの定番
アイスティーも一緒に
美味しくいただきました
明日もやるぞガーデン！
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？