Sora
おはようござます！
青空が空一面に広がる朝
鳥の鳴き声も可愛く響きます
予報では33℃となり
危険な午後になりそうです
暑熱順化
昨年のように熱中症には
なりたくないものです
油断大敵
初夏の花日記
薔薇と芍薬
テーマは初夏の花
薔薇と芍薬
咲き乱れる地植えの薔薇
こちらの薔薇も地植えで
咲き乱れています
この薔薇はプランターなので
ひっそりと咲きます
芍薬
芍薬は足が速いですが
咲いている時期は
実に華やかです
この期間を大切にしましょう！
クレマチス
花言葉は精神の美、高潔
旅人の喜び
本日のベイキング
ベイクドチーズケーキ
先ずは生地作り
チーズケーキと云うよりは
ショートクラストのパイ生地で作る
チーズパイみたいな感じ
タルト生地とは異なり
甘味の無い
伸びのある生地を使います
生地をドンドンと伸ばしていき
22cmのタルト型に
敷き入れました
それからは普通にピケして
型は出来上がり
フィリング作りは常温に戻した
クリームチーズとお砂糖を
合わせます
さらに溶き卵やレモン汁を
そして薄力粉入れ混ぜて
フィリングの出来上がり
難しくはないですね
目を瞑ってもできそうな感じ
型にフィリングを流し入れました
これを年季の入ったオーブンで
40分焼いて出来上がり
焼き上がり後はこんな風
たまご🥚の感じが素敵
これだけでも美味しそう！
今回は少し粉糖を振って
デコレーション、ストライプの
チーズケーキになりました
美味しいコーヒー☕と一緒に
いただきます
確りと焼きあがっています
厚みがあり食べ応え十分
味も美味しかった～☆
また作りたくなる衝動がおこりますが
ちょっと危険と隣り合わせ
罪悪感が打ち勝ち
今回はやめておきます(笑)
今日はベイキングの日でしたよ(笑)
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？