Sky
おはようございます！
気持ちの良い朝です
空には幾つものコントレールが
格子状に引かれています
今日は昨日よりも
過ごしやすそうな
気候になりそうですので
気分を上げていきましょう！
どんな音楽を聴こうかな？
モーツアルト？
今年の鳥日記
シジュウカラ
昨年助けたシジュウカラが
帰ってきました
飛行できなくて地面に落ちてしまった
ヒナをカラスから守りました
たぶん、、
今、庭にいる親鳥は
このヒナのようですが
定かな事はわかりません、、
成長して立派な親鳥になりました
今は子育てのために
餌を昼の間
下の画像のように運んでいます
巣穴に入ると「それ餌だよ」
と云っているように
ジージージーと鳴きます
ブロック塀の孔の中から
ヒナの可愛い鳴き声が響きます
今年はどんなヒナが
登場するのかとても楽しみです
それとも知らない間に
飛び立っていくのでしょうかね？
穴の巣から出てきたところ
口にくわえていた餌が
もう見当たりません
昨日のランチ
茶碗蒸し
実際には
レンコンと水菜のサラダが
付いています
親鳥が準備するわけでは
ありませんので
自分で作ります
大きな海老や銀杏、鶏肉
色々なものを入れた具沢山の
茶碗蒸しになりました
そして本日はココからが本題
本日のベイキング
チーズベルギーワッフル
ワッフルシュガーの代わりに
チーズを入れた
チーズベルギーワッフルを作りました
使ったチーズは2種類
手で小さくちぎって
ワッフルの生地の中へ
餡包みします
生地を作ります
ワッフルシュガー版と同じ
ブリオッシュのようなリッチな生地
発酵には時間がかかりますので
じっくりと発酵しましょう
十分割して中には
チーズが入っています
チーズが溶けますので
漏れないように注意してください
掌で平らに押しつぶします
30分程度発酵させ
ふんわりとさせます
これをワッフルベーカーで
焼けば出来上がり
ワッフルシュガーを使わないので
シャリシャリの跡はありません
チーズが漏れ出すと溶けたチーズが
周囲に付きま焦げます
粉糖などは振らずに
そのまま食べても美味しい
ワッフルです
寝室に近いので毎朝、親鳥の
「餌をもってきたぞ」という鳴き声と
ヒナの「お腹が空いた」
という鳴き声で起されます
とにかく、、
ヒナが元気に育つコト願います
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？