Sky
おはようございます！
淀みの無いクリアーなSora
予報では26℃程度
季節外れの気温
、、だそうです
連休が終わりましたが
残り2日
頑張っていきましょう、、
疲れの残る
ゴールデンウィークでした
春の庭日記
春の庭は気持ちよく
長い時間を過ごしたくなります
ツツジが満開になりました
今年は少な目かな
紅色のツツジはまだまだ
朝の陽が当たると
白ツツジが存在を増します
ローズマリー
小さな花が咲いていました
ワイルドストロベリー
実がドンドンと
大きくなっています
いつ赤く色づくのかが
楽しみです
自分とパートナーの
食事を持参した
シジュウカラ
が遊びに来ます
シジュウカラの鳴き声には
特徴があり
呼び合う声が
何故だかわかるような
気がします
昨日のランチ
たぬき蕎麦
昨日のランチの様子です
乾いた風の吹く一日
気温は20℃以上になりましたが
乾いた風が吹き日陰では
肌寒い一日でしたので
温かいたぬき蕎麦を食べました
鶏のささみフライと揚げ餃子
前置きが長くなりました
ココからが本題
(-_-;)
本日のベイキング
３種類のチーズ・ピッザ
Pizza ai tre formaggi
少な目の粉で1枚分の
ピッザを焼きました
強力粉と薄力粉をブレンドして
捏ねて作っています
先ずは揮発発酵
ピッザは1回の発酵で
ベンチタイムを長めにとります
大きく広げていきます
広げるのが難しいので
生地の端を持って少しずつ
広げていきいます
今回はトマトソースを使わず
3種類のチーズと
サラミソーセージを使います
焼きあがったピッザは
ピッザソースを使わないので
生地の部分が多く
チーズの味が楽しめます
オーブンの温度がもう少し高ければ
美味しそうに焼けるのですが
ウチのオーブンは
それ程温度が上がりません
8つに切り分けて食べます
発酵は1度しか行わない割に
生地にはかなり気泡が
入っている感じです
3種類のチーズが
バランス良く混ざりあい
美味しいピッザでした
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？