Sora
おはようございます！
前線が通過して
広く青空が広がりました
遠くの山まで見渡せ
春の空気とは違い
シャープな感じがします
こうやってお天気の
レポートをしていると
テレビのお天気キャスターの
苦労がわかります
本日の花壇
春真っ盛りな花壇
しかしながら
昨年と比較すると
チューリップの数が
少なくなったような気がします
スズランの芽もズンズンと
伸びています
どうなるのだろう？
本日のクッキング
春キャベツのサラダ
オリーブを沢山いただいたのと
春キャベツが安いので
サラダにしました
瓶詰のオリーブには
色々なマリネの野菜が入っていて
楽しいと云うかカラフルです
本日のクッキング
ポークスパイスカレー
余った肉と冷蔵庫の具材を
使ってポークカレーを作りました
いつものような
スパイスカレーです
クミン、玉ねぎ、にんにく
などの具材を炒める
コトから始めます
具材に火が通り
シンナリしたら肉を入れます
今回使うのは豚のヒレ肉
クミンの香りが立ち上り
カレーっぽい香りに
キッチンが満たされます
セロリ、ニンジン、ピーマンなど
幾つかの野菜を刻みます
炒めた具材にブイヨンを入れて
その中に刻んだ野菜を
入れて煮込みます
20分程に詰めたら
ターメリック、チリ、コリアンダー
などのスパイスを加え
さらに
炒めたジャガイモとニンジンを
加えて20分煮込みます
このように
普通のカレーに近い感じの
カレーが出来上がります
今回は白米でいただきました
見た目はスパイスカレーの
ようにみえませんが
味は市販のルーとは全く違います
ご飯の甘みとカレーの
マリアージュがとても美味しかった
簡単に作れるので
スパイスの種類を変えて
また挑戦したいと思います
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？