Sora
おはようございます！
重い雲が広がるグレーな朝
こんな空模様でも
降水確率は20%です
氷点下2℃
３月としては寒い一日になりそう
とても眠いし
なんだか中途半端な
一日になりそうな感じです
とはいえ小さな春
チューリップの芽
チューリップの頭がでてきました
クリスマスローズ
もう花を咲かせています
昨日の夕食
クリームシチュー
寒の戻り
冷え込みが厳しい夜は
クリームシチュー
寒い夜にはピッタリな
夕飯です
野菜もたっぷり
少しだけソーセージを入れて
ボリューム感を出しました
満腹、満腹
昨日のベイキング
ナン作り
チキンカレーを食べるための
ナンを作りました
生地の配合はハチミツを
入れたりと甘さが
際立つような配合です
10分割して
少しずつ食べられるように
工夫しました
ベンチタイムを長くとって
もう少し生地を緩めた方が
良さそうなのですが
時間がなかったので
先を急ぎました、、(-_-;)
分割した全ての生地を
平たく伸ばしていき
徐々に大きくしていきます
出来上がった生地を
十分に温めたフライパンで
焼いていくと
ふっくらと焼きあがります
１０枚のナンが出来上がります
お店ではバターを塗るようですが
私は特に必要を感じません
インド料理店では
最後に「ギー」と呼ばれる
生乳から作られるオイルを塗ります
日本では溶かしバターが
代用されているようです
ギーに関しては
あまり良くわかりませんが
※ギーは、古くから
インドやネパールで使用されている
伝統的なオイルで、
「奇跡のオイル」と
言われているそうです
バターから作られる
この上質な脂肪分には
様々な栄養素が含まれているらしい
（出典：デリッシュ・キッチン）
無論、カレーと一緒に
いただきます
本物の「ギー」を塗って食べてみたい
と思う今日この頃でした
インドでスパイスの効いた
本格的なインド料理を食べる事に
思いを馳せるパン吉でした
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？