Sora
おはようございます！
体調はまぁまぁ、、
出血をしないように
慎重に注意して行動しています
何事もいつものように
出来ないのは結構つらい
、、とは言え暫くの
我慢
Soraは雲が80%の曇り空
冬の気温に戻りました
もう少し冬の感じを
味わって生活したいと思います
春夏秋冬
本日のロースト
エチオピア シダモG4
前回のオーダーで
最後に残った豆をロースト
さて、上手くできるかな？
今回は思った深さの
ローストができてうれしい
美味しいコーヒーが
飲めますばい
本日はあまり手をかけず夕飯を
作りますよん
本日のベイキング
コッテージパイ
マッシュポテト用の
ジャガイモを用意しました
皮を剥きます
耐熱食器でレンチンして
柔らかくします
塩コショウをしたらマッシュ
マッシュポテト
牛乳or生クリームなどで
ジャガイモを伸ばしていきます
ここまで完了したら
フィリングの準備
人参、玉ねぎ、ガーリック
ジンジャーなどなど
牛バラなども忘れずにね
牛バラを叩きます
ひき肉を使っても良いのだけど
肉々しさが出ないので
叩きました
みじん切りにした野菜や
ガーリックを炒めます
そこにひき肉を入れて
さらに炒めます
トマトを加えて
水気が少し飛ぶまで炒めます
出来上がったら
グラタンなどに使う耐熱食器
に敷き込みます
今回は2台
その上にマッシュポテトを
被せていきます
良く火が通るように
模様などを入れておきましょう
焼成
これをベイキングすれば
出来上がり
基本的に
全てに火が通っているので
表面が少し色づけばOK
蒸し野菜蒸篭
蒸し野菜なども作り
付け合わせに
お皿に取り分けて
頂きます
簡単な夕飯ですが
エネルギーが湧いてきそうな
夕飯でした
栄養つけて明日に向かう
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？