Sora
おはようございます！
昨日はまるで
冷蔵庫の中のような
１日でした
特に日が暮れてからの
冷え込みが極端で
手袋をしていても
手が冷たくなりました
今朝は昨日と比べると
少し暖かい朝
雪が降っていますが
湿気があっていい感じ
今年初めての
雪かきをしました！
本日のクッキング
柿のカプレーゼ風
モッッツァレラチーズと
柿をいただいたので
柿のカプレーゼを作りました
オリーブオイルとバルサミコ
そして黒コショウを
ふっていただきました
甘い柿とモッツアレラの
ペアリングがとても
美味しかったです
本日のベイキング
全粒粉のローフブレッド
久しぶりのローフブレッド
定番のパンです
作りやすさ食べやすさ
このパンが一番いいかな
先ずは捏ねをしっかりと
生地が傷みやすいので
慎重にまとめます
成形も慎重に
今回はうまくいっている感じ
2次発酵もいい感じに
膨らんできたぞ
焼成もまぁいいですね
これなら美味しくいただけそう
骨格もしっかりとしている
腰折れもなし
内相も問題なくなんだけど
もう少し縦に入ってもいいかな
どうすれば良いのか
不明だけれど、、(-_-;)
シンポジウム
AIでナスカの地上絵を探す
プロジェクトの
シンポジウムに
出席しました
AIに関する説明が
特に面白かった
考古学という切り口は
あまり詳しくないので
IBMのワトソン研究所から
来ている先生の話が
興味深く勉強になりました
あぁ、、、
約半月とちょっとで
もう来年ですね
どんな年になるのだろう？
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？