おはようございます！
朝から本格的な雨の始まり
雨が降れば植物が育つ
この時期には
大切な事なのですが
やはり太陽の光が無いのは
寂しいです
明日もまた寒くなるらしいので
確り健康管理しなければ
本日はベイキングではなく
クッキング
まっ、ベイキングも
クッキングのカテゴリですが
先ずは
サーモンサラダ
あまりサーモンが
入っているように見えませんが
(o_o)
でもサーモンサラダ🥗
牛蒡と蓮根のきんぴら
大好き💕です
いくらでも食べられそう
甘じょっぱい味が
まじ😐食欲をそそります
そして本日の夕飯の
メイン料理は
家庭で作るスパイスカレー
チキンスパイスカレー
いつものように
クミンをパウダーにするところから
スパイス🫚は
クミン以外は
パウダーのモノを購入
カルダモン、ターメリック
コリアンダー、クローブ
玉ねぎを強火で炒めます
炒めているうちに色付いてきます
これをドンドン炒めていき
あめ色にあるまで火を通します
水とした味を付けた
具材を投入して煮込んでいきます
灰汁が出てくるので
灰汁をじっくりと取り除きます
最初に準備したスパイスと
塩、胡椒とお好みで
辛味にカイエンペッパー
他には、ハチミツやチョコレートなど
入れて煮込んでいきます
これで出来上がりです
今回はターメリックライスで
いただきます
チャツネなどがあると
良いのですが
手に入らないので諦めます
多分、レシピがあれば
自分で作れますね
カレーを頂きましょう！
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？