はおはようございます！
桜のかいかがきかれるように
なってきましたね
このまま一気に
春がやって来るのかな？
さて、暖かさに浮かれるように
デミグラスハンバーグ
を作りました
少し小ぶりなハンバーグ
この日はこれで十分
パン🍞と一緒に
残ったソースを付けて
美味しくいただきました
夕飯にハンバーグを食べる
予定で作ったパンは一昨日と同じ
胡桃パン
成形を少し変えてみました
胡桃のパンの味に
ハマってます
一つのパンを作るので3分割
この程度の量の小麦粉が
使えると作りやすい
200㌘程度
分割が均等でも
同じ太さに成形できないと
最終形が綺麗にならない
難しいポイントです
三つ編みにして型に入れます
方に入れるとこんな感じ
一見うまくいっているかのよう
でも、、
発行させてみると
やはり、、
小麦粉が偏っています
発酵で偏りが
強調されるのですよね
ほら、ほら
焼いてみても同じですね
一部が膨らみ過ぎて
不細工になっいぇしまいました
まっ、この程度は
私の能力の範疇
ヨシとしたいと思います
次回はがんばりまっす!
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？