おはようございます！
寒いですね(^_-)-☆
でも立春も過ぎて
これからは太陽が元気にっていく
そんな期待を持って
日々を過ごしたいと思います
◆
さて、昨日のランチは
「ミートボールペンネ」
美味しかったっす！
ワンプレートではなくて
サラダも別添えにしてモリモリと
いただきました
お肉を食べるというのは
何か力を食べているような
そんな気持ちになります
肉パワ～って
ありますよね～☆
トマト味のミートボールでした
久し振りのペンネも美味しかった
ペンネは歯ごたえが最高です
アルデンテより
少し柔らかめにしています
本日のベイキングは
「全粒粉のロールパン」
普通のお食事パンです
皆さんは前記のミートボールなど
う少し食べたい、、
でも、もうミートボールない
そんな時食べるのは何ですか？
私はパンを食べます
そういうときに良く食べるのが
お食事パン
非常事態にとても便利
お菓子でも良いのですが
罪悪感から考えると
お食事パンやサラダ食べとけ
そんな感じでしょうか
食パンと同じ分量の小麦粉ですが
結構な数のパンができます
バンズの様に胡麻を載せたり
バジルを載せたり
少し小麦粉を振りかけたりで
アクセントをつけてみました
丸パンは基本的なパンです
潰れない丸いパンを作るのも
技術だそうです
私のパンは潰れてしまいました
かたちも不揃いだし
バターロールもそうだけど
発酵の見極めや加水率などで
パンを安定して作るのは結構難しい
パン屋さんと違って
そんなにたくさん作るわけでもないし
安定した環境で作業できないので
本当に難しいと思いました
そうそう、
Amebaからアクセス向上の
キーワードに
「ブラウン ハンドミキサー パン」
を入れなさいと
指導が入ったので入れておきます
最近のソフト系のパンは
手ごねではなくて
ブラウンのハンドミキサーで
作っています
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？